フライパンでパパっとランチ！豚こまで簡単ガパオライス : ぱお 公式ブログ - lineblog.me

こんにちは～！

今日はフライパンでパパっとランチ！
豚小間で簡単！ガパオライスです～

豚肉や鶏肉、ひき肉などと野菜、バジルを
フライパンでパパっと出来る・・

タイ料理でもポピュラーなガパオライス。
息子もタイ料理やさんに行くと決まってガパオ！

タイではホーリーバジルですが
日本ではスイートバジルで炒める事が多いですね。

我が家のバジルも沢山できたので
ガパオにしてみました～！

バジルの爽やかな香で暑い日にも
ピッタリです。

材料（２人分）
豚小間切れ肉・・２５０ｇ
酒・・大さじ２
玉ねぎ・・1／2個
パプリカ（赤・黄）・・各1/2個
ピーマン・・1個
スイートバジル・・10～15枚くらい（お好みで）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
唐辛子・・1本
※ナンプラー、オイスターソース、しょう油、砂糖、酒・・各大さじ１
塩こしょう・・少々

◎しゃぶしゃぶ用の豚肉を使うと柔らかく仕上がります。

作り方

１、豚肉はキッチンバサミで細かく刻む。
酒を揉みこむ。

玉ねぎは薄切り、パプリカ、ピーマンは細切りにする。

２、フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、
香がでたら、唐辛子と豚肉を炒める。

◎ここで唐辛子を加えるとピりっと
辛さがあって美味しく仕上がります。
辛いのが苦手な方はなしで大丈夫です。

３、豚肉の色が少し変わったら、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン
を加えて炒める。

塩こしょうで味を調えて完成！！

４、野菜がしんなりしたら※を加えて炒め合わせ、
仕上げにバジルを加えて炒める。

ごはんに添えて・・
目玉焼きを乗せると美味しいです～！！

黄身をとろ～り和えて食べると
こくうまです！！

暑い日にもピッタリの
豚小間のガパオライスでした～！！

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～

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