Bikin Camilan ala Cafe di Rumah Yuk, Ini Resep Calamary dan Crab Spring Rolls

BUNDA mumpung lagi libur, bikin kudapan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Olahan seafood bisa jadi pilihan terbaik untuk menghangatkan suasana akhir pekan Anda.

Bingung memilih resepnya? Berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep seafood praktis, lezat, dan menggugah selera. Sebagaimana dikutip dari buku 100 Resep Makanan Gaul Favorit ala Cafe, karya Indriani, Sabtu (28/7/2018).

BERITA TERKAIT +

Calamari With Blue Cheese

Bahan-bahan

400 gram cumi ukuran besar

1 sdm air jeruk lemon

100 gram tepung terigu

1/2 sdt soda kue

2 butir telur, kocok lepas

100 gram tepung roti

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica halus

Saus (campur jadi satu)

100 ml mayones

1 siung bawang putih cincang

2 sdm daun peterseli

50 ml blue cheese

1 sdm white vinegar

1 sdm air jeruk lemon

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica halus

Cara membuat

1. Potong cumi bulat setebal 1/2 cm, lumuri dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan 15 menit;

2. Celupkan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung berbumbu (tepung, soda kue, merica, dan garam). Celupkan kembali ke dalam kocokan telur lalu gulung pada tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 15 menit;

3. Goreng cumi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dan tiriskan;

4. Sajikan dengan sausnya.

Crab Spring Rolls

 

Bahan-bahan

16 lembar kulit lumpia

50 gram suun, rendam air panas sebentar, potong-potong

6 buah jamur kancing (kaleng), cincang kasar

300 gram daging ayam cincang

100 gram wortel, serut

100 gram tauge

1 sdm minyak

4 batang daun bawang, iris halus

175 gram daging kepiting/rajungan (bisa pakai yang kaleng atau yang segar)

3 kuning telur

1 sdt garam

1/2 sdt merica halus

Saus

2 siung bawang putih

2 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)

5 sdt gula pasir

2 sdt air jeruk nipis

4 sdm kecap ikan

5 sdm air matang

Cara membuat

1. Panaskan minyak, masukkan daging ayam dan daging kepiting, tumis sampai matang;

2. Masukkan suun, irisan jamur, wortel, tauge, daun bawang, garam, dan merica, aduk sampai rata;

3. Masukkan kuning telur, aduk rata;

4. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 2 sdm adonan isi, lipat, gulung;

5. Panaskan minyak, goreng spring rolls sampai matang dan kecokelatan. Hidangakan dengan saus;

6. Saus: Haluskan bawang putih dan cabai, campur dengan gula pasir hingga berbentuk pasta. Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, dan air, aduk rata.

(dno)

Let's block ads! (Why?)

Kalo beritanya tidak lengkap buka aja link di samping buat baca berita lengkap nya http://lifestyle.okezone.com/read/2018/07/28/298/1928587/bikin-camilan-ala-cafe-di-rumah-yuk-ini-resep-calamary-dan-crab-spring-rolls