連日続くリモートワークで、今日のお昼は何にしようと悩んでませんか？ すぐ食べれる手軽なデリバリーもいいけれど、毎日となると出費も増えるばかり…。
そこで今回は、パスタやアジアンフード、リゾットなど、仕事の合間で簡単に作れる「リモートワークごはん」をエディターたちがご紹介。ササっと作れて、節約になるのもうれしい。
フライパン1つで出来る、即席絶品アジア飯！
リモートワークになっても、記事を毎日配信し続けるウェブメディアの仕事は、作業量が減るわけではありません。なので、料理にはあまり時間がかけられないのが現実。そこで私が重宝しているのが「ガパオライス」です。
＜用意するもの＞
・洗わず使える野菜ミックス／1袋
・SPICE&HERBシーズニング ガパオ
・挽肉／100g程度（種類はお好みで）
・市販の温泉卵／1個
・ごはん／適量
フライパンで挽肉を軽く炒め、続いてお好みの量の野菜を加えて炒めます。野菜がしんなりしてきたら、ガパオのシーズニングをかけて和えるだけ。それをごはんの上に乗せれば完成です。ガパオライスといえば目玉焼きですが、目玉焼きを作るのすら面倒な私は、市販の温泉卵で代用しています。
所要時間は10分くらいで、味も本格的なうえに、たっぷりの野菜と炭水化物、卵に含まれる栄養素を摂取できるため、時間がないときにおすすめの1品。ごはんは玄米を使うと、食物繊維も摂取できますよ！
ゴーヤチャンプルー
リモートワーク中とはいえ、長時間料理ができるわけではないので、簡単に作れるものは何だろう…。そんなときに思いついたのが、「ゴーヤチャンプルー」。チャンプルーという名の通り、ごちゃまぜにした料理なので、食材を混ぜるだけでとっても簡単。
＜用意するもの＞
・ゴーヤ／1本
・卵／2個
・絹豆腐（島豆腐のがおすすめ）／半分
・ベーコン／2枚
・塩、和風だし、醤油／少々
ゴーヤとベーコンを先に炒めたあと、豆腐を手で崩しながら入れて混ぜていきます。次に塩、和風だし、醤油を少々。最後に溶き卵を入れ、混ぜたら蓋をして卵がふっくらするように蒸せば、完成！ お好みでかつお節をかけても◎。
10分もあれば作れるので、ちょっとした合間で作れるのがうれしいです。
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