ガーリックローストは決して難しくありません。上部を切り落とし、露出したところにオリーブオイルを垂らし、ホイルに包んで焼くだけです。
これだけでも十分に簡単ですが、ココット皿に上下逆さまに入れると、もっと簡単にできます。
この方法なら、ホイルがなくてもできるし、ホイルにニンニクが焦げ付く心配もありません（私はよくやってしましいます）。
ココット皿でニンニクをローストするのが、ホイルでローストするよりも簡単なのは、当たり前ですが、ホイルで包まなくていいからです。
ニンニクを簡単にローストする方法
ニンニクの上部半インチをカットし、ココット皿にオリーブオイルを少し垂らし入れ、そのなかにニンニクをセットします。このとき、カットした側が下を向くようにしてください。
通常どおりの時間（40分〜1時間）ローストし、ニンニクを裏返せば、ホイルがくっついていない美しいローストガーリックが姿を表わします。
さらに、ニンニクをローストするのにつかったオイルには、ニンニクの風味がうつっています。
野菜にふりかけたり、パンに塗ったり、そのままひとくち飲んでも美味しいですよ。
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Photo: Claire Lower
Claire Lower - Lifehacker US［原文］
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